BIENVENIDA

Bienvenido al blog del curso de Tecnología de Cereales impartido por el M.C. Jesús López Luna, en la Carrera de Ingeniería en Alimentos, en la Universidad Tecnológica de la Mixteca (UTM).


Aquí encontrarás el material con el que trabajaremos a lo largo del curso y servirá como un medio para mantenernos en comunicación constante.

Espero contar con tu participación entusiasta.

M.C. Jesús López Luna.
lopezlunajesus@gmail.com
Profesor-Investigador.
Universidad Tecnológica de la Mixteca.

SYLLABUS

Aquí conocerás el programa, sugerencias bibliográficas que puedes consultar y los mecanismos de evaluación del curso.

La información aparece en dos archivos de word (syllabus y evaluación), que puedes descargar en mi página web.

LABORATORIO

En esta sección puedes encontrar el calendario de programación de las prácticas de laboratorio a realizar a lo largo del curso.

Cualquier modificación a este calendario será comentado durante el curso.

Recuerda adquirir tu manual y llevar tu bata a todas las sesiones.

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MATERIAL DEL CURSO

Aquí puedes encontrar la información que día con día estudiamos en la clase.

La diapositivas de power point que a continuación se presentan corresponden a la primera parte de la primera unidad de la materia.

DefinicióN De Cereales

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TAREAS

En esta sección encontrarás las tareas a desarrollar a lo largo de las dos primeras unidades del curso.

PRIMER TAREA (Grupal):

Para el próximo viernes, el grupo presentará, en power point, las características del grano de cereal. El trabajo se desarrollará grupalmente en google docs, siguiendo las indicaiones especificadas en el correo enviado por el profesor.

SEGUNDA TAREA (Individual):

Checa el siguiente video. Con base en las ideas expuestas en él realiza un ensayo en el que presentes tu punto de vista sobre la situación actual de la producción y comercialización de granos en México.




TERCER TAREA (Grupal):

En la wiki del curso encontrarás los lineamientos para el desarrollo on-line de un ensayo sobre la importancia del trigo en la alimentación humana.
Este trabajo debe estar concluido el día de la evaluación del primer parcial de la materia.

TRABAJOS

Haciendo clic en la liga accederás a la webquest de la materia. En ella les propongo un trabajo teórico-práctico que se realizará durante los dos primeros periodos del curso.

http://phpwebquest.org/wq25/webquest/soporte_tablon_w.php?id_actividad=63917&id_pagina=1

El trabajo se realizará grupalmente.

Observen cuidadosamente las instrucciones.

EXÁMENES

Aquí podrás acceder, antes de cada periodo de evaluación parcial, a diferentes exámenes que se han aplicado en la materia en cursos anteriores.

Puedes resolverlos a manera de estudio y discutirlos con el maestro en el horario de asesorías.

Aquí se presenta el primer examen parcial:

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